近年来，市委、市政府紧紧围绕我省“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的政策机遇，做大做强肉牛产业。截至10月末，全市肉牛发展到62.5万头，存栏49万头，肉牛饲养量和存栏同比净增15.2万头、10万头，同比增长32%、26%，增幅位居全省前列。

突出良种化繁育。在培育龙头企业方面，全力支持洮北区德信公司育种场扩建项目，项目建成后年产冻精700万剂，核心场存栏量达3000头。在落实肉牛冻精补贴政策方面，出台实施细则，积极推进冻精补贴政策落实，目前，各县（市、区）均已启动实施。在强化繁育队伍建设方面，积极实施“一村一兽医大学生”项目，吉林省畜牧业学校成功入选全省培训基地之一。在通榆草原红牛“提纯复壮”方面，采取政、研、企结合方式，探索成立草原红牛种质资源创新联盟，启动建设草原红牛核心群选育、乳肉兼用型培育和扩繁基地。

突出规模化养殖。目前，全市肉牛养殖主体发展到1.4万个，形成了头部企业引领、“小规模大群体”支撑的多层次养殖模式。全市万头规模养殖场2个，其中通榆吉运农牧业股份有限公司养殖规模已突破3万头，镇赉和合牧业养殖规模达到1.3万头，“放母还犊”带户模式成效显著。吉运公司带动农户及合作社418个、放养6100头；和合牧业累计下放优质母牛2312头、回收犊牛453头。全市千头规模养殖场7个、百头规模养殖场280个、百头以下养殖户13710个，全市正在实施的规模化肉牛养殖重点项目8个。

突出精深化加工。紧盯两个重点项目，一是总投资5.8亿元的通榆县（吉运）吉牛食品20万头肉牛屠宰加工续建项目，预计年末投产试运行。二是总投资1.43亿元的镇赉县（和合）农牧业产业孵化园加工一期项目，已完成整体进度约85%。

突出品牌化打造。积极推进“吉牛”餐食品牌创建和业态创新，重点依托已有的通榆草原红牛、通榆草原红牛肉、敖牛山黄牛、万宝敖牛山黄牛肉4个地标及商标，引导支持企业采取区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”模式，培育具有白城特色的品牌。目前，镇赉和合牧业已推出“和合牛”系列商标11个，通榆县着手开展草原红牛特色品牌打造工作。