网上的美食爱好者们曾经打趣道：没有一只大鹅能够活着走出东北。足见东北人对鹅肉的喜爱。东北人最喜欢的鹅肉做法有很多，其中包括名满天下的铁锅炖大鹅，还有酱卤、熏制等，而白城香满家园大众菜馆的白城特产烤鹅，却是比较少见的一种做法，也成为白城的一道特色美食。在制作烤鹅时，选择的是肉质紧实、弹牙，味道醇香馥郁的农村散养大鹅。首先将大鹅褪毛后浸泡洗净，再配以秘制酱料，经过腌制、浸泡、煮、焖、烤等20多道制作工序制作而成的烤鹅，最终把鹅肉的美味推向了极致。