性格如火的白城人从不畏惧吃辣，哪怕比起巴蜀之地也是不遑多让。所以在白城，川味美食一直都很有市场。这是一款由天府之国四川远道而来，与白城本地特色食材相结合的美食，将四川成都与东北的气候相结合，秘制的柔辣底料既不失成都之风韵，又切合白城人的口味，涮串的食材更是包罗万象，无论是来自草原的牛羊肉、内脏，还是东北大豆制成的豆制品，以及各类丸子、时令蔬菜，一旦穿串入锅，便成为了属于白城人自己的美味珍馐。