优势农作物

一、生产情况

白城市仁用型向日葵每年播种面积1～2万公顷，占向日葵总播种面积的10%～15%，总产量2～3万吨。

二、品质优势

白城市生产的仁用型向日葵籽品种优良，粒大饱满，百粒重13克左右，子实蛋白质含量17%以上，皮薄仁大，籽仁均匀，籽仁率55%以上。向日葵仁富含多种氨基酸，矿物质钙、磷、钠、钾、铁的含量也相对较高。含多种维生素，有胡萝卜素、维生素E（生育素）、维生素A，富含烟酸、硫胺素、泛酸、核黄素，以及生物素等多种水溶性B-族维生素。

仁用向日葵籽可补充人体的钙质，有提高神经中枢抑制机能的功效，防治失眠、抑郁症和神经衰弱。向日葵籽富含维生素E，是抗氧化剂，有抗癌的作用，是生物生殖细胞发育不可缺少的营养。它能诱导细胞微粒体混合氧化酶系统的活性，是一种生育素，它能改善血液循环，从而也能防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。现代医学还证明，维生素E有延缓细胞衰老，保持“青春常在”之功能。

向日葵仁含维生素A有防止夜盲症的功效，B-族维生素对生物体内代谢有重要意义，帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育，对于维持肾上腺的正常机能非常重要，是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质，在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质，有防止皮肤干燥和皮肤病的功效。

三、研发情况

脱壳生产籽仁的向日葵品种统称为仁用型向日葵，生产的籽仁主要用于糕点类食品的附加原料，生产葵乳饮料的原料等。对仁用型向日葵品种商品要求是皮壳薄，容易脱壳，籽仁率高，籽仁酥脆，蛋白质含量高。白城市农业科学院育成的仁用向日葵新品种在产量、抗性、品质和商品性等有了显著提高。生产上目前推广的自育仁用向日葵品种有白葵6号、白葵杂9号等。