优势农作物

一、生产情况

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。我国豇豆栽培历史悠久，种质资源丰富。豇豆适应性和抗逆性强，全国各地具有种植。豇豆按照生长习性主要可以分为直立型、半蔓型和蔓型三种。南方的海南岛、江苏、浙江、云南等地主要是以菜用的半蔓型和蔓型长豇豆为主。北方的华北、西北和东北地区主要以直立型、矮秆的饭用短豇豆为主。北方豇豆主产区的矮秆饭豇豆品种一般生育期短、适应性强，抗旱、耐瘠薄，抗病、耐盐碱，一般地块均可以种植。吉林西部的松原和白城市是我国豇豆的主产区之一，年均种植面积约2万公顷左右，主要分布在通榆、洮南、镇赉、长岭、乾安县市区等。

二、品质优势

白城豇豆的特点是籽粒饱满、整齐一致、色泽鲜艳等外观品质好；蛋白质含量高，淀粉质量好、出沙率高。白城豇豆蛋白质含量为21-23%，其他地区一般为20-22%。淀粉含量为53-55%；其他地区一般为51-53%。

豇豆籽粒是食品和饮品加工的原料；还是许多营养保健品和药品生产的重要原料。茎、叶、秸秆是很好的饲料；根部含有根瘤菌，可以固氮、培肥地力、改良土壤。所以，发展豇豆等食用豆生产还会促进养殖业、加工工业等相关产业的发展。

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。据《本草纲目》记载：豇豆可理中益气，补肾健胃，和五脏，调养颜身，生精髓，止消渴，治呕吐、痢疾，止尿频，可解鼠蛇之毒。

豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。豇豆的磷脂可促进胰岛素分泌，参加糖代谢，糖尿病人适用。豇豆多食易胀肚，气滞便结者不宜食用。

三、研发情况

目前，从事豇豆科研育种的单位很少，生产上应用的品种主要是农家品种为主，育成品种吉豇1号和中豇1号、中豇2号也有一定的种植面，一般单产在1500公斤/公顷。