优势农作物

一、生产情况

谷子是白城市传统栽培作物，具有悠久的栽培历史。谷子耐旱、耐瘠薄、抗逆性强、适应性广，近年来市场对谷子的需求每年都在增加。全市谷子的种植面积每年在2-2.5万公顷，平均公顷产量3500公斤，总产量近9万吨。

二、品质优势

白城市谷子生产出的小米，品质优良，口感好，米粒大小均匀，色泽金黄。蛋白质含量11.2%，脂肪含量4.22%，人体必需的8种氨基酸含量丰富而且比例协调。赖氨酸0.22%,蛋氨酸0.4%，色氨酸0.25%，亮氨酸1.87%，苏氨酸、异亮氨酸及氨酸等含量在0.42%--2.88%之间。维生素B1、B12、E及胡萝卜素含量都较高。还含有大量的微量元素，如铁、锌、硒等。小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品，具有防治消化不良、口角生疮、泛胃、及呕吐的功效，还具有滋阴养血功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。还能减轻皱纹、色斑、色素沉重等。与大米相比，小米的营养优势十分突出，其脂肪含量为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。维生素E的含量为大米的4.8倍。膳食纤维为大米的4倍。含钾高含纳低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1。经常吃些小米对高血压患者有益。小米中铁的含量也较高，是大米的4.8倍；含磷也十分丰富，是大米的2.3倍，所以小米能补血健脑。白城生产的通榆“向海”小米、大安丰收镇“坨坨寺”小米、镇赉莫莫格“苏克玛”小米、洮南“敖牛山”小米，在国内享有盛誉。

三、研发情况

白城市的谷子研究工作始于50年代初，六十多年来，经过几代人的努力，先后引进，筛选和培育推广了白谷系列的一大批新品种，其中白沙谷971、白谷6号和白谷8号在生产上的不同时期，起到了很大的增产富民作用。近年来由于国家对杂粮重点支持，使谷子的育种研究进展很快，取得了显著成绩。进入21世纪，白城市农科院育成的谷子新品种白谷9号、白谷11号，其品质佳、产量高、抗性好，深受农民的好评。